Drobnoustroje, to niższe organizmy roślinne i zwierzęce o rozmiarach od 0,001 mm do kilku mm. Zalicza się do nich bakterie, wirusy i grzyby oraz niektóre pierwotniaki. Pełnią wiele pożytecznych funkcji, jednak ich obecność wywołuje wiele chorób z którymi człowiek toczy nieustanną walkę. Jak dotychczas drobnoustroje wychodzą z niej zwycięsko, czego najlepszym przykładem jest wirus HIV. Dzięki ogromnej zmienności tworzy z zadziwiającą szybkością nowe populacje oporne na dotychczas stosowane środki farmakologiczne. W ostatnim czasie problemem stała się również gruźlica oraz wirusowe zapalenie wątroby typu C. Istnieje również obawa przed nawrotem ospy i dżumy.

Na leki na całym świecie przeznacza się rocznie 330 mld USD (taka jest szacunkowa wartość rocznej produkcji leków na świecie) Ogromną część z tej sumy stanowią środki przeznaczone do leczenia wszelkiego rodzaju infekcji spowodowanych przez drobnoustroje chorobotwórcze. Do tego dochodzą jeszcze nieznane kwoty przeznaczone na różnego typu urządzenia, środki chemiczne oraz inne metody służące do ochrony przed drobnoustrojami. Bez przesady można powiedzieć, że ludzkość wydatkuje na walkę z drobnoustrojami chorobotwórczymi biliony dolarów rocznie. Wszystko wskazuje na to, że wydatki te będą w przyszłości coraz wyższe, jednak na dzień dzisiejszy nikt nie jest w stanie zapewnić zwycięstwa w walce człowieka z drobnoustrojami chorobotwórczymi.

Jednak w arsenałach człowieka istnieją metody zwalczania drobnoustrojów, którym nie jest w stanie oprzeć się żaden mikrob. W kolejnych częściach menu przedstawiono możliwości zastosowania tych metod w walce z drobnoustrojami, a więc: